Si son amantes de los brownies y las cookies no se pierdan esta receta que reúne lo mejor de ambas preparaciones. Son fáciles de hacer y, como no tienen harina, son #glutenfree

Se pueden disfrutar solas, como cookies, o en postres con crema batida y frutas frescas, o en conserva con salsa de chocolate o en coulis de frutas.

Brownie Cookies

Salen 18 unidades de aproximadamente 45 g, 10 cm de diámetro.

Si quieren ver el procedimiento completo en el video en vivo, sigue este enlace.

Ingredientes

300 g de chocolate cobertura semiamargo @codelandchocolates

140 g de manteca

4 huevos grandes

300 g de azúcar

60 g de cacao amargo

1/2 cdita de sal

Procedimiento

Precalentar el horno a 180 grados.

Fundir el chocolate a baño de María con la manteca.

Batir los huevos con el azúcar a punto letra.

Unir ambas preparaciones.

Agregar el cacao tamizado y la sal, con una espátula de goma.

Volcar la preparación en una fuente limpia y llevar a la heladera durante 10 minutos.

En una placa forrada con silpat colocar cucharadas bien separadas y cocinar durante 9’. Retirar con espátula sobre una rejilla.

Lambertips

Si quieren que salgan todas perfectas sugiero que porcionen con una cuchara para hacer bochas de helado. Permite manipular la masa lo menos posible y hace que el tamaño y gramaje sean parejos.

Pueden hacer en cantidad y freezar la masa o las cookies ya cocidas.

¡Que las disfruten!