Muchos me pidieron la tarta de jamón y queso en video y aquí está pero de cebolla, mi favorita. La masa y el ligue sirven para todo.
Tarta de cebolla, tomate, jamón y queso
La masa:
- 400 g de harina 0000
- 180 g de manteca fría
- 1/2 cdita de sal fina
- 2 yemas
- 4 cdas de agua
El relleno:
- 2 cebollas blancas
- 2 cebollas moradas
- 500 g de tomates
- Aceite de oliva
- 50 g de manteca
- Sal y pimienta
- 5 huevos
- 500 ml de crema
- 100 g de queso semiduro rallado
- 100 g de jamón
Lambertips
Queda rico con orégano fresco pero no tenía.
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