Charla entre cocineros con el gran chef colombiano, Jorge Rausch.

Los temas: los restaurantes/ los críticos de cocina/ la Tv/ las nuevas aristas de este oficio/ las raíces/ las decisiones polémicas/ el estilo/ los cambios/ los influencers/ la pastelería/ la brigada francesa. Y una frase que me encantó:

“un día me encontré cocinando para las personas equivocadas”.

Si se dedican a la gastronomía o son aficionados a ella no deberían perderse esta charla. ¡Gracias Jorge! ??

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