Hacer un video de empanadas sin que se te enoje algún fanático es un desafío, veremos si lo logro. No prometo nada.

INGREDIENTES
Salen 20 empanadas

Para la masa:

  • 500 g de harina 0000
  • 100 g de grasa vacuna
  • 12 g de sal
  • 200 ml de agua
  • 40 ml de vinagre blanco

Para el relleno:

  • 750 g de carne (paleta, rosbif)
  • 3 cebollas (750 g)
  • 1 pimiento rojo
  • 50 g se Grasa de vaca
  • Sal y pimienta
  • 1 cda de pimentón
  • 1 cdita de comino
  • 1 cdita de ají molido
  • 1/2 taza de cebolla de verdeo picada
  • 2 huevos duros picados
  • 20 aceitunas verdes

Y si querés más Lambertips sobre las empanadas, podés ver este video