Preguntas:

¿Cuánto dura? Es ideal comerla lo más fresca posible. En heladera dura 3 días óptima, si la comen después no les va a hacer mal peeero…
¿Apto freezer? No.
¿Puedo reemplazar… manzanas por peras? Sí.

Receta (para un molde desmontable de 24 cm de diámetro – 8 porciones)

MASA

  • 250 g de manteca blanda
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos
  • Ralladura de medio limón
  • 1 cda de extracto de vainilla
  • 400 g de harina 0000
  • 100 g de almidón de maíz
  • 20 g de polvo de hornear
  • ¼ cdita de sal fina

RELLENO

  • 15 manzanas (rojas y verdes)
  • 5 cdas de azúcar
  • Jugo de 1 limón

PARA LA CUBIERTA

  • 30 g de manteca
  • 2 cdas de azúcar

PARA AISLAR LA MASA

  • 3 vainillas (o bizcochos)

OPCIONAL

  • Pasas de uva, canela
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