Soy un cocinero argentino orientado a la cocina natural y orgánica, y a la pastelería. Para mí, cocinar es cosa seria. Comunicar cocina también. Trato de ser respetuoso con mis seguidores de siempre y los que se sumaron en redes brindándoles algo más que la mera receta.

Cuando escribo me gusta comunicar COCINA: técnicas, secretos, CONTENIDO. Eso es lo mío.

Eso lleva tiempo y dedicación. No me gusta que me graben y lo escriba otro. No me gusta poner recetas de relleno, por eso me tomo el trabajo de explicar por qué tal o cual receta fue elegida.

Comencé a los 18 años, me formé en hoteles y restaurantes de renombre y, a los 24, abrí el primer deli natural y orgánico que, con tres sucursales en Buenos Aires, conservé durante seis años, posicionándome como pionero y referente de esta cocina.

Siguieron cuatro series propias y varias participaciones en la tv en la señal El Gourmet, dos de estudio, dos en exteriores, una recorriendo la provincia de Córdoba y otra viajando por Alemania.

He tenido apariciones en medios gráficos, radiales y televisivos nacionales e internacionales y en ferias gastronómicas de toda Latinoamérica. Trabajé tanto en eventos gastronómicos como en acciones publicitarias para marcas tales como BBVA, Mastercard, Toyota, Lindt, Bodegas Famiglia Bianchi, Salentein, Quesos Santa Rosa, entre muchas otras.

En 2016 edité mi primer libro, «Al Natural», con Editorial Sudamericana. En 2017 creé Receteate.com la primera plataforma online de clases de cocina, con ventas en toda Latinoamérica. A través de esta plataforma realizo cursos especializados de cocina en los que abordo en profundidad diversos temas.

En la actualidad me encuentro produciendo mi segundo libro, junto a Editorial Planeta.

También dicto clases de cocina presenciales, cenas exclusivas y promuevo el consumo de productos naturales a la vez que fomento una alimentación consciente, sin dogmas.