Este pan express para el desayuno o la merienda ideal para quienes no están cómodos con la idea de amasar

Pan de granola

Ingredientes:

– 200 g de granola
– 325 g de harina integral
– 6 g de levadura seca
– 2 cditas de sal
– 250 ml de leche
– 250 ml de agua

Procedimiento:

– Mezclar la granola, la harina, la levadura y la sal.
– Incorporar el agua, la leche y mezclar.
– Trasferir a un molde de budín inglés engrasado y colocarlo en el horno frío. Prender el horno a 110° y dejarlo ahí por 45 minutos.
– Subir el horno a 180° y dejar cocinar 1 hora mas.
– Retirar del molde y dejar enfriar en un rejilla de alambre.

Nota: Si bien es un pan bastante pesado, si golpeamos la base se tiene que sentir ligeramente hueco. Me encanta cortar rodajas finas de este pan y acompañarlo con manteca fresca y dulce de naranjas.